鲜虾火腿披萨做法大全

【主料】2人份 中裕面包用小麦粉300克 洋葱50克 番茄200克 芝士碎适量 黑胡椒碎适量 马苏里拉适量 鲜虾适量 火腿适量 青豆适量 玉米粒适量 【辅料】 水180克 盐3克 酵母3克 橄榄油10克 细砂糖10克 糖适量 步骤1

准备好披萨酱的鲜虾材料，将番茄洗浄切小块，火腿洋葱也切碎;

步骤2

锅里放入少许橄榄油烧热，披萨倒入洋葱碎炒至透明，做法再加入番茄块中小火炒软后，大全加入番茄酱小火继续翻炒至浓稠，鲜虾调入少许盐和糖炒匀，火腿最后加入适量披萨草和黑胡椒碎炒至汤汁收浓，披萨关火，做法盛出放凉;

步骤3

将鲜虾剥去外壳，大全放入沸水中焯一下，鲜虾取出放凉，火腿火腿片也切成小块备用，披萨青豆和玉米粒也要先放入沸水中煮上1分钟后，做法倒出沥干水份，大全放凉备用;

步骤4

将所有的饼皮材料混合，揉至面团表面光滑，面筋具有延展性，滚圆入盘，盖上保鲜膜进行发酵;

步骤5

待面团发酵至2倍大，取出轻压排气，再分割成2等份，再次滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟;(此面团是两盘九寸烤盘的量)

步骤6

将松驰后的面团擀开摊成圆饼状，放入抹了油防粘的披萨烤盘中，面饼的边缘要略高些;

步骤7

用叉子在面饼上叉些小孔，防止饼皮在烘烤过程中，中间凸起，用刷子在饼皮边缘略高处刷上一层全蛋液;

步骤8

在饼皮上均匀抹上炒制的披萨酱;

步骤9

再撒上一层马苏里拉奶酪碎;

步骤10

铺上玉米青豆和火腿片;

步骤11

再撒上少许马苏里拉，均匀的摆入虾肉;

步骤12

烤箱提前预热至200度，将披萨坯放入烤箱中层，先烤上15分钟后取出;

步骤13

再铺上一层马苏里拉，重新放入烤箱再烤5分钟至奶酪融化即可