白凉粉是淀粉吗

白凉粉是白凉淀粉，制作白凉粉主要用的粉淀粉是绿豆淀粉、豌豆淀粉、白凉红薯淀粉等含胶量较高的粉淀粉淀粉，个别地区还会用凉粉草和大米制作白凉粉。白凉白凉粉的粉淀粉口感嫩滑，非常适合在夏季食用，白凉能补充人体所需水分，粉淀粉还起到一定减脂的白凉作用。

白凉粉是粉淀粉淀粉

制作白凉粉的原料属于淀粉的种类，主要是白凉绿豆淀粉、豌豆淀粉、粉淀粉红薯淀粉等含胶量较高的白凉淀粉，部分地区还会使用凉粉草和大米来制作白凉粉。粉淀粉

白凉粉晶莹剔透、白凉口感嫩滑，是夏季的消暑佳品，其含有大量的碳水化合物，80%都是水分，食用能使人产生饱腹感，可以帮助身体减少对热量的摄入，具有补水，减肥的功效。

白凉粉中含有的是天然植物成分，适量食用能改善人的肤质，具有美容养颜的作用。白凉粉属于寒凉性食物，不宜食用过量，否则会难以消化，容易出现腹泻、腹胀等现象。