自制酸辣椒做法图解

1、自制准备一个像油桶那么大的酸辣塑料瓶，盖要盖得紧的椒做解，要能密封的法图，洗干净，自制倒起来，酸辣让水流干。椒做解（如果你家辣椒不多，法图也可以用小一点的自制塑料瓶，比如装棒棒糖的酸辣）。

2、椒做解准备一些青辣椒和红辣椒，法图这个按个人喜好，自制看自己比较喜欢吃哪种多些，酸辣洗净，椒做解辣椒头可去可不去，摊开吹干表面水分，一定要是新鲜的辣椒。

3、然后把表面水分吹干了的辣椒放入瓶中，加瓶子的1/3量的醋下去，加适当的盐，这个根据你辣椒的多少来定，盐少点就酸些，多点就咸些，不要太少了，以免辣椒烂掉。

4、烧一壶开水，待水冷却，把它入塑料瓶中，不要遮住辣椒。（一定要用烧开的水），遥一摇，让盐均匀开来。

5、最后把盖盖紧，一定要密封好，放置15天左右，一瓶可口的酸辣椒就可以吃了，吃法很多种，可以就这样吃，也可以用来做酸辣鸡肉等。