步子百科苦荞炖鸭掌的做法
1、苦荞主料：鸭脚翼200克，炖鸭小蒜200克。掌的做法
2、苦荞调料：姜5克，炖鸭大葱10克，掌的做法大蒜（白皮）5克，苦荞盐3克，炖鸭味精2克。掌的做法
3、苦荞做法：
（1）苦茭洗净；
（2）鸭脚清洗干净入沸水中焯去血水，炖鸭捞起来后再用清水洗净鸭肉身上的掌的做法血沫；
（3）姜、大葱洗净，苦荞姜切块，炖鸭大葱切段；
（4）大蒜去皮洗净；
（5）将苦茭、掌的做法鸭脚、姜、大蒜放入炖锅里同炖；
（6）炖至鹅掌熟了之后放上盐和味精就可以了，汤的味道也很棒呢，酸酸的很开胃，虽然是老鸭，但炖出来后，鸭肉一点都不老，萝卜的味道更好呢。