步子百科蔬菜是酸性还是碱性食物
蔬菜是蔬菜酸性碱性食物。碱性食物一般包括蔬菜、还碱水果、性食豆类食物，蔬菜酸性如葡萄、还碱柑橘、性食黄瓜、蔬菜酸性胡萝卜、还碱大豆等，性食碱性食物指的蔬菜酸性是经过人体消化后分解成碱性物质的一类食物。
蔬菜是还碱酸性还是碱性食物碱性食物一般含有钾、钠、性食钙、蔬菜酸性镁、还碱铁、性食磷、氯、硫8种微量元素，钾、钠、钙、镁、铁元素溶于水生成碱性溶液。
碱性食物根据碱性程度，可分为强碱性食物、中碱性食物、弱碱性食物。
食物的酸碱性由食物所含矿物质的种类、含量决定的，不能根据食物口味决定。