金橘烧鲳鱼做法大全

【主料】2人份 鲳鱼1条 陈皮50克 【辅料】 面粉5克 食盐5克 白糖3克 蒜3瓣 姜5片 葱5克 醋5克 八角1个 料酒5克 色拉油30克 花椒5粒 生抽5克 步骤1

鲳鱼洗净控干，金橘2面用刀切出格子花纹

步骤2

锅内放入色拉油，烧鲳将鱼的金橘2面拍上面粉，油6成热下锅，烧鲳炸透，金橘2面金黄

步骤3

倒出多余的烧鲳油，锅内留少量的金橘油，把花椒和八角入锅内炸一下，烧鲳放入鱼，金橘加入葱、烧鲳姜、金橘蒜、烧鲳和陈皮，金橘用油炸一下，烧鲳加入2杯开水，金橘放入白糖、生抽、醋、料酒、盐调好味道，用小火烧开，鱼烧透，收浓汤汁即可