鱼的营养成分
鱼肉里主要含有蛋白质、鱼的营养无机盐、成分不饱和脂肪酸、鱼的营养叶酸、成分尼克酸,鱼的营养和铁、成分钠、鱼的营养钙、成分磷等微量元素,鱼的营养以及维生素A、成分维生素B2、鱼的营养维生素B12、成分维生素D、鱼的营养维生素E等多种营养成分。成分
鱼的鱼的营养营养成分鱼肉的鲜味主要来源于蛋白质,不同于肉类蛋白,鱼肉的蛋白质结构较松散,水分含量较多,肉质较嫩,能被人体更好的吸收,适量食用,可以一定程度上补充人体需要的营养物质。
鱼肉一般是指鱼类的肉。鱼可以分为淡水鱼和咸水鱼,日常生活中,人们多半食用的鱼类为淡水鱼,例如鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等种类,一般鱼可以采用煎、烤、炸、煮、蒸等方式进行烹饪。