犬牙鱼是鳕鱼吗

犬牙鱼不是犬牙鳕鱼。

南极犬牙鱼是鱼鳕鱼一种生长缓慢的大型底栖鱼类，鱼体长度可达2.2米，犬牙体重超过100千克，鱼鳕鱼可存活50年。犬牙该鱼种达到成熟约需10年~12年，鱼鳕鱼成鱼体长约70厘米~80厘米。犬牙主要分布在智利南部、鱼鳕鱼阿根廷及在澳洲、犬牙法国、鱼鳕鱼纽西兰、犬牙南非和英国管辖的鱼鳕鱼次南极区群岛海域，生存水域深及2500米。犬牙南极犬牙鱼以少骨和肉质白嫩晶莹剔透而闻名。鱼鳕鱼鉴于南极犬牙鱼价格持续攀升成为一级食用鱼，犬牙被称为"白色黄金"，获利可观，致使许多国家陆续投入该渔业。

鳕鱼多是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类，栖息于较深水域，也进入河口、半咸水及附近的江河流域。主要捕食小鱼、甲壳动物广泛分布于世界的各大洋。其中鳕科和无须鳕科中有许多经济价值极高的世界级重要经济鱼类。鳕鱼肉质鲜美、营养丰富，鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素，鳕鱼的肝脏可用于提取鱼肝油。