步子百科饺子是冷水下锅吗
若是饺冷速冻饺子，则是水下冷水下锅，由于速冻饺子皮比较薄，饺冷用冷水能使皮和馅受热均匀，水下可在水烧开的饺冷时候，再加点凉水，水下如此肉馅熟得快，饺冷也不会煮烂饺子皮。水下若是饺冷新鲜饺子，则是水下水开后下锅，并用铲子的饺冷背部推动饺子，以防扒锅或者饺子互相粘连。水下
饺子：
源于中国古代的饺冷角子，原名“娇耳”，水下汉族传统面食，饺冷距今已有一千八百多年的历史了。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。