过桥米线酱料的做法

1、过桥用料：红尖椒500g、米线红菜椒2000g、酱料黄豆酱500g、过桥白糖（可根据自己喜好调整用量）200g、米线味精（可不加）100g、酱料大蒜500g、过桥醋200ml、米线盐（如果黄豆酱够咸可以不加）100g。酱料

2、过桥首先先把辣椒和菜椒洗干净，米线把辣椒的酱料蒂给去掉。然后把把辣椒切碎（最好用料理机打碎，过桥不然容易辣到手）。米线

3、酱料把辣椒、黄豆酱、白糖放进锅里，加醋继续煮5分钟，然后盛起（注意用勺子搅拌以防粘锅底）。