步子百科艾草蛋糕做法大全
艾草清洗干净
步骤2烧开水艾草煮软
步骤3捞出（不需要拧干水分）
步骤4放入原汁机榨 得艾草汁（这时候预热烤箱170度）
步骤5准备好鸡蛋（我用的艾草土鸡蛋）蛋清放入干净且无水无油的盆内
步骤6蛋黄盆加入油 艾草汁 20克白糖 1克盐
步骤7和过筛好的85克低筋面粉
步骤8搅拌均匀（不需要太用力 均匀即可）备用
步骤9开始打发蛋白 低速打到粗泡的时候加入20克白糖
步骤10转高速打发到细泡的时候再加入20克白糖
步骤11继续高速打发到细腻的时候加入剩下的20克白糖
步骤12继续打发到硬性发泡 即打蛋头蛋白提起来至直立状态且有小尖如图即可
步骤13取三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊内
步骤14用翻拌的手法拌均匀（不要搅拌不要搅拌不要搅拌）就是炒菜那样的手法
步骤15翻拌均匀的蛋白糊全部倒进蛋黄糊内，依旧是蛋糕大全翻拌均匀（还是不要搅拌不要搅拌不要搅拌 搅拌会让蛋白消泡 也就是很多人戚风涨不起来的原因）
步骤16全部翻拌好的面糊倒入干净的模具内 轻振一下震出气泡
步骤17放入预热好的烤箱170度40分钟（根据自己烤箱温度调节温度 此温度作为参考）我的烤箱温度偏低10度
步骤18据说开裂的中空戚风才算成功～
步骤19记得要等蛋糕冷了才脱模哦～
步骤20放上原材料是不是更加一目了然呢？
步骤21清新的味道 颜值也很高
步骤22闻起来有淡淡的艾草香味(৹ᵒ̴̶̷᷄﹏ᵒ̴̶̷᷅৹)♡
步骤23忽略我的挫刀 蛋糕真的很美味阿～