蛏干怎么泡发清洗

将蛏干用开水焖30分钟焖软，蛏干破开抠出杂质，清洗用水洗净放入盆内即可。蛏干蛏肉味道鲜美，清洗营养丰富。蛏干经测定，清洗每百克鲜肉含蛋白质7.2克、蛏干脂肪1.2克、清洗碳水化合物2.4克、蛏干糖3克、清洗钙133毫克、蛏干磷114毫克、清洗铁227毫克、蛏干热量200千焦。清洗

蛏子营养价值：

蛏肉含丰富蛋白质、蛏干钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。每100g蛏子中含有7.2g蛋白质，含量相当高。跟其它大部分小海鲜一样，蛏子也不太适合肠胃太寒的人，但是非常适合体质湿热水肿的人群。

蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。医学工作者还发现，蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。