步子百科经典吐司做法大全
方子中的经典液体可以使用牛奶代替水
步骤2所有材料一起投入面包机桶，先放液体，吐司后放糖和盐，做法再放面粉，大全酵母放最上面，经典不能直接接触盐和至面团比较光滑，吐司可以拉出厚膜加入黄油
步骤3面团和成团，做法暂停和面功能，大全用剪刀在面团表面浅剪一道，经典再启动和面功能，吐司当面团揉得光滑时，做法重复次步骤。大全更快的经典有助于出膜。注意！吐司一定要暂停和面功能，做法再用剪刀在面团表面浅剪一道，记得是浅剪，剪太深了，刮伤面包桶就得不偿失了哦
步骤4目测面团表面光滑，充满气泡时，取一块面团尝试可以拉开比较薄的膜，手套膜充满气泡，不易破洞，此时可以了。不用追求完美的手套膜
步骤5称出总重量，分割成3份等量面团，滚圆案版抹层薄薄的油，再抹一层薄薄的面粉防滑。取一个面团擀成长舌状，尽量擀出汽泡，做出来的吐司组织才细腻
步骤6将两对边分别向内1/3处对折，二次擀平由上向下卷起，操作如图
步骤7依次卷好，放入不粘吐司盒，普通的吐司盒要抹油撒上干粉防粘
步骤8盖上湿布，放到温暖处发酵
步骤9发酵到8分满，加盖。预热烤箱，180℃上下火10分钟
步骤10底层架起，转上下火170℃烤38分钟吐司出炉用力磕一下，立即脱模。架上放晾
步骤11图片的吐司颜色，使用三能金色波纹吐司盒190℃烤35分钟（正的吐司盒或其他的吐司盒170℃烤35至40分钟）