秘制南瓜生煎饺做法大全

【主料】2人份 南瓜250克 葱80克 猪肉(里脊)250克 饺子皮40个 鸡蛋2个 【辅料】 食盐适量 蚝油2勺 味极鲜酱油4勺 五香粉少许 步骤1

猪肉绞碎后已经提前一天酱好了。秘制猪肉馅：加食盐，南瓜酱油，生煎加五香粉提前一天酱上放冷藏保鲜备用

步骤2

将南瓜擦丝，秘制加入适量食盐泸水两个小时，南瓜攥干后加葱剁碎

步骤3

将肉馅和菜泥搅拌均匀，生煎加入鸡蛋和蚝油继续搅拌至均匀，秘制生煎饺馅就成了：）

步骤4

将花生油倒入平底锅，南瓜油四分热起锅

步骤5

将调好的生煎馅包入现成的饺子皮，装入四分油热的秘制锅内

步骤6

大火煎至饺子底部微黄，加开水蒸煎，南瓜开水绕饺子四周浇上至没了2/3的生煎饺子

步骤7

关中小火，煎焖15分钟

步骤8

熟透后开盖变中大火将多余的秘制水分靠干，饺子底部也会形成黄黄的南瓜ge

步骤9

关火后将大盘子盖在锅上，扣过来就好啦～卖相还不错哈，生煎口感更美～快点行动起来吧