翡翠白玉生煎包做法大全

【主料】 中筋面粉200克 菠菜汁50克 甘汁园双碳白砂糖 20克 猪肉馅200克 生抽10克 豆瓣酱10克 鸡精1克 芝麻油5克 花椒粉2克 【辅料】 黑白芝麻少许 葱花少许 酵母2克 盐2克 清水（和面用）50克 菠菜叶1把 料酒8克 淀粉少许 步骤1

首先把菠菜叶洗净后放到料理机里，翡翠法加入2克盐和适量水，白玉包把菠菜榨汁后过滤出来备用。生煎

步骤2

把所有的翡翠法食材备齐，面粉和菠菜汁称重备用

步骤3

面包桶里加入称重后的白玉包100克面粉和50克菠菜汁，再加入10克克甘汁园双碳白砂糖和1克酵母

步骤4

最后加入酵母后，生煎启动面包机的翡翠法和面程序

步骤5

和好的菠菜面团放入盆中，同样的白玉包方法把剩下的100克面粉和50克清水，1克酵母和10克甘汁园双碳白砂糖 加入面包机里和成白色的生煎面团，把两块面团分别揉圆后进行醒发

步骤6

把猪肉馅放到一个大一点的翡翠法容器里。

步骤7

先加入鸡精，白玉包料酒、生煎生抽、翡翠法豆瓣酱、白玉包花椒粉搅拌均匀后加入切碎的生煎葱姜末

步骤8

把所有的食材搅拌均匀就可以了

步骤9

醒发好的面团组织是呈蜂窝状态的

步骤10

分别把两个颜色的面团排气揉匀后

步骤11

把揉好的两个面团搓成长条

步骤12

把其中一个绿色的面团擀成长方形薄片，把另一个白色面团放在上面。

步骤13

然后把绿色面皮包住白色长条，把边边用手捏紧

步骤14

用刀切成大小一致的剂子。

步骤15

把剂子摁扁后擀皮薄面皮

步骤16

擀好的面皮加入调制好的馅料

步骤17

捏褶子收口，包成圆形的包子即可

步骤18

依次做好所有的包子后。

步骤19

锅中用刷子蘸少许食用油，涂抹一下锅底，锅热后放入包子。

步骤20

看见包子底下定型后，用少许淀粉和面粉用清水和成水状，倒入锅中

步骤21

盖上锅盖中火，用中火慢慢煎制

步骤22

打开锅盖，一直看到汤汁收干为止

步骤23

撒上少许葱花和黑白芝麻即可出锅

步骤24

颜值爆棚又好吃的翡翠白玉生煎包完美收官咯