黄豆芽豆瓣变绿了能吃吗

黄豆芽变绿是黄豆可以吃的。

由于黄豆芽见光后变绿是芽豆一种正常的自然现象，因为变绿的瓣变黄豆芽不含对人体有害的物质。相反，黄豆如果将黄豆芽长时间放在阳光下，芽豆黄豆芽居然不变绿的瓣变话，就要警惕这些黄豆芽中是黄豆不是含有化学药剂的“毒豆芽”了。