芋头切开里面褐色是不是坏了

芋头切开里面是切开褐色的就是坏了，芋头一旦坏掉之后就不能再吃了，褐色因为芋头一旦开始腐烂后，不坏就会滋生大量的切开细菌以及微生物，没烂的褐色地方也会受到微生物的侵蚀。

一般正常的不坏芋头切开之后是白色的，并不会出现褐色的切开情况，褐色的褐色芋头是受到了细菌以及微生物的侵害，发生了变质或者腐烂导致的不坏，腐烂程度越高的切开芋头，其中的褐色有害物质越高。