咖喱啫鱼煲做法大全
鱼片鱼腩洗干净晾干水加入适量的咖喱盐、油、啫鱼料酒、咖喱胡椒粉、啫鱼混合切碎的咖喱姜 葱 蒜搅拌均匀腌半个小时
步骤2鱼片鱼腩拍上万用炸粉下油锅炸至表面金黄色晾干油备用
步骤3用腌鱼的姜 葱 蒜爆香油锅 加入2大匙咖喱粉炒出香味,加入鲜奶翻炒均匀后加入月桂叶、啫鱼桂皮花椒、咖喱八角小火焖煮10分钟
步骤4加入3G左右的啫鱼咖啡粉、适量的咖喱鱼露、1-2茶匙蜜糖翻炒均匀后加入适量的啫鱼椰浆翻炒均匀
步骤5调好咖喱汁后加入炸好的鱼块,轻轻快速翻炒让其均匀粘上咖喱汁,咖喱砂锅烧热备用,啫鱼葱切段备用
步骤6把咖喱鱼连汁倒入烧热的咖喱砂锅内,撒葱段,啫鱼盖锅盖焖3分钟,咖喱揭开锅盖,搅拌均匀即可开吃