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苏打棉花糖夹心饼干做法大全

【主料】(多人份) 低筋面粉100克 玉米油20克 水35克 糖粉6克 精盐2克 苏打粉0.5克 酵母(干)1.5克 【辅料】 fluff焦糖味棉花糖适量 步骤1

准备材料

步骤2

将玉米油、苏打糖粉和盐倒入一个容器中

步骤3

就硅胶刀或者手动打蛋器搅拌均匀

步骤4

倒入水,棉花然后混合均匀

步骤5

将低筋面粉、糖夹小苏打和酵母放入一个盆中

步骤6

将粉类混合均匀

步骤7

倒入提前混合好的心饼液体

步骤8

用硅胶刀搅拌至无干粉

步骤9

然后用手用力揉,揉成表面比较光滑的苏打面团,盖上保鲜膜发酵30分钟。棉花(如果盆里揉不方便,糖夹可以拿出来放在硅胶垫上揉。心饼)

步骤10

面团发酵结束后取出,苏打放在硅胶垫上擀成厚度为0.2mm的棉花片

步骤11

然后用自己喜欢的饼干模具压出形状

步骤12

再用叉子叉出小孔,避免烘烤时鼓起

步骤13

将做好的糖夹饼干小心的移到烤盘中

步骤14

表面盖上保鲜膜室温醒发20分钟。

步骤15

20分钟后可以看到饼干明显长厚一点

步骤16

放入提前预热好的心饼烤箱中进行烘烤,温度为165度,苏打时间为12分钟

步骤17

烤结束后取出晾凉

步骤18

然后取一块苏打饼干,棉花底部抹上适量棉花糖。糖夹(这款棉花糖不用加热,可以直接做夹心。)

步骤19

表面再覆盖一块苏打饼干,这样苏打棉花糖夹心饼干就做好了

步骤20

成品图