茄子和螃蟹能一起吃吗

茄子和螃蟹能一起吃。茄和茄子含多种维生素、螃蟹蛋白质、茄和糖及矿物质。螃蟹特别是茄和茄子富含维生素P，100克紫茄含维生素P高达720毫克以上。螃蟹维生素P能增强人体细胞间的茄和黏着力，改善微细血管脆性，螃蟹防止小血管出血。茄和维生素P含量最多的螃蟹部位是茄子的紫色表皮和果肉的结合处，故茄子以紫色品种为上品。茄和此外，螃蟹茄子中的茄和皂苷具有降低血液胆固醇的功效，与维生素P协同可提高微血管的螃蟹弹性，有利于心血管病的茄和防治。螃蟹含有丰富的蛋白质，肉质细嫩，味道鲜美，营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，核黄素、钙、磷、铁和维生素A的含量也较高茄子和螃蟹两者共食营养丰富，是一道不错的美味。