黑米熬粥前用泡吗黑米熬粥前用不用泡

黑米熬粥前要泡。黑米黑米的熬粥米粒外部有一层坚韧的种皮包裹，不易煮烂，前用所以在熬粥之前最好浸泡一段时间再熬，泡黑建议提前浸泡3个小时以上。米熬在高温天气浸泡时，粥前可以放入冰箱，用不用泡既不会因为高温导致黑米变质，黑米也可以保证黑米达到浸泡的熬粥目的。泡米的前用水要与米同煮，以保存黑米中所含的泡黑营养成分。

黑米是米熬一种药、食兼用的粥前大米，属于糯米类。用不用泡黑米是黑米由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，营养丰富，有黑珍珠和世界米中之王的美誉。我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。