枣味红糖戚风做法大全

【主料】3人份 鸡蛋6个 面粉90克 枣(干，枣味做法大)6颗 【辅料】 橄榄油60克 红糖30克 水80克 柠檬汁几滴 白砂糖50克 步骤0

蛋黄糊：鸡蛋黄6个、红糖橄榄油60克、戚风红糖30克、大全红枣水80克、枣味做法普通面粉90克蛋白糊：鸡蛋白6个、红糖白砂糖50克、戚风柠檬汁几滴其它：枣6颗(取枣肉)

步骤1

鸡蛋6只把蛋黄和蛋清分开，大全蛋黄6个和橄榄油60克搅拌均匀

步骤2

加入红糖30克和煮过红枣的枣味做法水80克搅拌均匀(之前做枣泥馅的时候煮红枣的水，也可用水代替)

步骤3

筛入普通面粉90克，红糖拌匀备用

步骤4

蛋清6个加白砂糖50克和几滴柠檬汁打发至提起直立尖角

步骤5

蛋白糊和蛋黄糊分2-3次翻拌均匀，戚风大颗枣6颗取枣肉

步骤6

枣肉切成小粒后拌入混合糊中

步骤7

倒入戚风模具中抹平

步骤8

送入预热好150℃上下火30分钟后转130℃烤10分钟，大全取出倒扣放凉脱模即可

枣味做法