干炒豇豆做法大全

【主料】2人份 豇豆半斤 【辅料】 辣椒(红，干炒小)6小条 蒜4小块 酱油1小勺 盐1小勺 步骤1

将豇豆洗干净，豇豆择成手指长度，做法嫌麻烦可用刀切

步骤2

辣椒洗净切成小段，大全蒜切成碎末，干炒备用

步骤3

把择好的豇豆豇豆放入锅里，放入水（水量刚好盖过豇豆），做法放一小勺盐搅匀，大全盖锅大火煮2~3分钟豇豆变深绿色（这一步要注意别把豇豆煮得过熟，干炒否则会影响口感），豇豆捞出豇豆放冷水里3分钟

步骤4

锅内放油，做法油热后放辣椒和蒜末爆香

步骤5

加入豇豆翻炒（注意把握火候，大全防止豇豆过熟影响口感），干炒加入适量的豇豆盐和酱油翻炒入味便可出锅

步骤6

出锅后的豇豆口感是香脆的