黑毛肚怎么处理 黑毛肚怎么处理比较脆

用盐正反揉搓：抓几把粗盐，黑毛在毛肚的肚处里外揉搓，特别是理黑有褶折的地方，用水反复冲洗，毛肚能去除大部分的处理脆粘液和气味。

加醋和面粉洗：将毛肚放于碗里，比较里面加些生姜、黑毛醋、肚处面粉，理黑揉搓后再浸泡一下，毛肚隔10分钟后，处理脆再揉搓、比较清水，黑毛这样毛肚的肚处气味基本就全部清除了。

用小苏打揉搓：小苏打熔于水后，理黑呈弱碱性，经常用来消除水果表面的农药，也可用来清洗毛肚，将适量的小苏打与毛肚揉搓，也能去除毛肚的异味。小苏打有工业级和食品级的，一定要选食品级的哦。

褶折处要重点清洗：毛肚里有很多褶折，在清洗前最好用剪刀将毛肚剖开，平放着摊开来洗。对于褶折的深处，可试着用废旧的牙刷来回刷洗，最大程度地去除深层的粘液。

用开水烫洗：经过彻底清洗后的毛肚，如果还是不放心，可放于锅内，加些水，烧开后的第一遍的水倒掉即可。