薄荷香辣胡佬豆做法大全

【主料】2人份 薄荷叶一小把 小米椒1个 【辅料】 独蒜3个 盐适量 鸡粉少许 蚝油适量 步骤1

先将胡佬豆冲洗干净后，薄荷沥干水分备用

步骤2

倒入锅里煮熟，香辣煮至5～10分钟左右

步骤3

薄荷叶洗净、胡佬沥干水分

步骤4

切成小段备用

步骤5

独蒜去衣拍碎、薄荷辣椒切碎（喜欢辣些可以多加点辣椒，香辣我家只有我一个人吃辣的胡佬，其他人不吃，薄荷所以少放了些）

步骤6

放入碗里备用

步骤7

胡佬豆煮熟后，香辣过冷水冲洗干净

步骤8

再切成小块

步骤9

装入碗里，胡佬倒入适量冷水加入冰块，薄荷静放至冰块溶化即可，香辣倒掉冰水，胡佬控干水分备用

步骤10

起油锅烧热

步骤11

放入独蒜、薄荷辣椒爆香

步骤12

再倒入胡佬豆，香辣翻炒片刻

步骤13

加入适量盐、胡佬鸡粉，翻炒均匀

步骤14

再倒入适量蚝油，翻炒片刻

步骤15

最后搁入薄荷叶，翻炒均匀即可关火