筋头巴脑是好肉吗

筋头巴脑是巴脑好肉。筋头巴脑是好肉指带皮带筋，难嚼难炖的巴脑肉，此外，好肉筋头巴脑特指一种菜品，巴脑属于北方菜，好肉主要材料有牛肉、巴脑牛筋、好肉牛肚、巴脑牛心管、好肉牛板筋、巴脑牛健筋等。好肉

筋头巴脑指得是巴脑带皮带筋，难嚼难炖的好肉肉。筋头巴脑由牛肉、巴脑牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋和15种上等中草药精心烹制而成，其经过不断的完善和改良已经形成香、辣、鲜的特色。