步子百科四川甜酒酿怎么做
做四川甜酒酿首先将糯米淘洗干净，川甜用冷水泡4－5小时，酒酿笼屉上放干净的川甜屉布，将米直接放在屉布上蒸熟。酒酿因米已经过浸泡，川甜已经涨了，酒酿不需要象蒸饭那样，川甜在饭盆里加水。酒酿蒸熟的川甜米放在干净的盆里，待温度降到30－40度时，酒酿拌进酒药，川甜用勺把米稍压一下，酒酿中间挖出一洞，川甜然后在米上面稍洒一些凉白开，酒酿盖上盖，川甜放在20多度的地方，经30小时左右即可出甜味。
做四川甜酒酿首先将糯米淘洗干净，川甜用冷水泡4－5小时，酒酿笼屉上放干净的川甜屉布，将米直接放在屉布上蒸熟。酒酿因米已经过浸泡，川甜已经涨了，酒酿不需要象蒸饭那样，川甜在饭盆里加水。酒酿蒸熟的川甜米放在干净的盆里，待温度降到30－40度时，酒酿拌进酒药，川甜用勺把米稍压一下，酒酿中间挖出一洞，川甜然后在米上面稍洒一些凉白开，酒酿盖上盖，川甜放在20多度的地方，经30小时左右即可出甜味。