意式鲜虾肉丸披萨做法大全

【主料】3人份 高筋面粉100克 精盐2克 色拉油7克 水65克 细砂糖5克 干酵母2克 奶粉4克 西红柿两个 蒜2瓣 【辅料】 橄榄油适量 洋葱半个 披萨草1小勺 盐6克 牛肉糜100克 速溶燕麦片30克 黑胡椒适量 鸡蛋1个 马苏里拉奶酪丝适量 蒜泥适量 柠檬汁适量 黄彩椒1个 青豆适量 大虾4只 黑胡椒碎适量 步骤1

披萨面饼的意式材料混合

步骤2

放入面包机揉成光滑有薄膜的面团。放在密封环境里进行发酵

步骤3

西红柿用开水烫一下，鲜虾去掉外皮

步骤4

切成小块备用

步骤5

洋葱切碎，肉丸蒜切片

步骤6

锅中放入适量橄榄油，披萨放入洋葱和蒜炒出香味

步骤7

待洋葱变透明，做法放入番茄翻炒均匀

步骤8

放入盐、大全黑胡椒碎、意式披萨草翻炒均匀。鲜虾盖上盖子转小火煮至水分消失，肉丸成番茄酱

步骤9

牛肉糜中加入洋葱碎、披萨蒜泥、做法鸡蛋、大全速溶燕麦片、意式盐、鲜虾黑胡椒碎、肉丸半个柠檬汁

步骤10

用手抓匀

步骤11

搓成一个一个的小肉丸，放入空气炸锅180度炸10分钟

步骤12

将炸好的肉丸和煮好的披萨酱准备好备用

步骤13

大虾去壳、洗净去虾线，挤入柠檬汁去腥

步骤14

此时面已经发酵至两倍大

步骤15

将披萨盘表面均匀的抹一层橄榄油

步骤16

将面团擀成圆形，放入披萨盘内，也可以用手直接在披萨盘里整成圆形面饼。用叉子在面饼上插孔，防止面饼鼓起。将做好的披萨酱均匀的抹在面饼上。流出外边不抹

步骤17

在披萨酱的上面洒上厚厚的一层马苏里拉奶酪丝

步骤18

将彩椒圈放上

步骤19

放上肉丸

步骤20

放上肉丸、大虾和青豆（如图）

步骤21

放入预热好的烤箱，上下火200度烤20分钟。烤至表面金黄即可取出