蔓越莓凤梨酥 面包机版做法大全

【主料】4人份 低筋面粉140克 杏仁粉20克 奶粉20克 黄油90克 糖粉30克 精盐1克 鸡蛋1个 【辅料】 去皮凤梨肉850克 白糖40克 黄油10克 麦芽糖40克 蔓越莓干适量 步骤1

去皮凤梨肉切小块，蔓越莓凤面包用榨汁机打碎，梨酥过滤出的机版凤梨汁可以直接喝，凤梨果肉的做法渣渣留着备用

步骤2

将凤梨肉渣和辅料中的所有材料一起放入面包机中，选择果酱档。大全如果没有面包机，蔓越莓凤面包可以用锅直接翻炒

步骤3

做好的梨酥果酱，如果水分太多了，机版还需要用锅再翻炒一下，做法这一步中我加入了蔓越莓干。大全翻炒到馅料能够成团。蔓越莓凤面包因为我们家去了麦芽糖，梨酥放凉以后硬度会增加一些。机版如果水分太多了，做法后面会不好包。大全做好的馅料放入冰箱冷藏或者软冻

步骤4

接下来做皮。黄油室温软化，加白糖打顺滑。分三次加入蛋液，再将粉类材料筛入其中，翻拌成团。因为没有杏仁粉了，所以加入了芝麻核桃粉，面团看上去有点黑，但是味道很香！果仁的香味。面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏

步骤5

冷藏20分钟左右拿出馅料和面皮。可以分成18份，但是我想做大点，所以分了10份。将皮压扁压薄，包入馅料，然后整理成长方形。如果有模具更方便哈。最后烤箱160度预热10分钟，上下火，烤制25分钟即可