野豌豆苗可以吃吗

野豌豆苗可以吃。野豌野豌豆苗需要煮熟之后再吃，豆苗为避免产生危害，可吃平时食用的野豌时候要少吃，过多食用会产生身体不适。豆苗野豌豆苗中含有膳食纤维，可吃在食用之后会在胃里大量的野豌吸水出现膨胀的效果，也可增加人的豆苗饱腹感。

野豌豆苗：

野豌豆苗为豆科野豌豆属的可吃植物，分布于朝鲜、野豌日本、豆苗俄罗斯以及中国大陆的可吃西南、西北等地，野豌生长于海拔1000米至2200米的豆苗地区，多生在山坡或林缘草丛，可吃已由人工引种栽培，其植株秀美、花色艳丽，可作观赏花卉。野豌豆苗为牧草，亦用于蔬菜，其种子含油，叶及花果药用有清热、解毒之效。野豌豆茎枝细软，适口性较好，含有丰富钙、磷物质，用作青饲、青贮和调制干草。野豌豆蕾期出现较早，分枝甚少，茎枝低矮、细嫩柔软，其营养成分粗蛋白质高达26.9%。