红汤菜是什么菜

1、红汤红汤菜就是菜什菜红汉菜。菜洗干净，红汤洗菜时，菜什菜把老菜叶摘掉，红汤只留嫩菜叶即可。菜什菜准备葱末，红汤姜末和蒜末。菜什菜平底锅放花生油，红汤待油热后，菜什菜先放入葱末，红汤姜末和蒜末煸炒，菜什菜待炒出香味后，红汤菜放进锅中，菜什菜反复翻炒，红汤时间大约5分钟。然后加入盐，鸡精、糖进行调味即可。

2、红汉菜中含有胡萝卜素、维生素Ｃ等多种营养成分，平时可以将红汉菜的嫩叶摘下洗净当成蔬菜食用，适量的食用还能给人体补充所需的养分。红汉菜的叶子、根、种子经过加工后可作为药材入药，有清热、解毒、清肝、明目的功效。