水玉双味面包做法大全

【主料】3人份 高筋面粉280克 【辅料】 酵母(干)4克 可可粉15克 鸡蛋清30克 白糖28克 食盐3克 牛奶134克 黄油28克 步骤1

白糖、水玉双味盐、面包酵母、做法牛奶、大全鸡蛋清放入面包机中

步骤2

加高筋面粉揉15分钟，水玉双味再加黄油

步骤3

揉出有韧性的面包薄膜，将揉好的做法面团分成2份，其中一份加入可可粉面团盖保鲜膜

步骤4

烤箱发酵，大全约两倍大时，水玉双味翻面再发至两倍大，面包排气滚圆，做法松驰20分钟，大全整出面包圈的水玉双味圆形

步骤5

取少量分别将可可面团和白面团交叉点缀，二次发酵38°c左右，面包约50分钟，做法烤箱180°c预热110度40分钟