柠檬红茶磅蛋糕做法大全

【主料】5人份 黄油270克 白砂糖270克 全蛋液270克 低筋面粉330克 泡打粉6克 红茶粉6克 【辅料】 柠檬1个 步骤1

准备好所有食材哦！柠檬低筋面粉、红茶红茶粉、磅蛋泡打粉低筛备用哦！柠檬

步骤2

模具四周和底部涂上一层黄油，红茶然后撒上高筋面粉，磅蛋倒扣抖落至没有多余的柠檬面粉，准备待用！红茶

步骤3

从柠檬身上取下柠檬皮屑，磅蛋白色的柠檬部分尽量不要哦！然后用手挤柠檬汁，红茶这个可以随意一点，磅蛋我用的柠檬大概是10ml左右吧！

步骤4

黄油软化之后，红茶加入白砂糖，磅蛋用打蛋器打发出羽毛状！

步骤5

分三次加入蛋液，搅匀之后再加入下一次直到全部加入，搅拌均匀！

步骤6

加入柠檬皮屑，搅拌均匀！

步骤7

加入筛过的低筋面粉、红茶粉、泡打粉，搅拌至没有粗糙感！

步骤8

加入适量柠檬汁，搅拌均匀！

步骤9

倒入之前准备好的模具，八分满左右，大力震几下，震出大气泡！我准备的是两个模具的量，所以用量比较多！放入预热好的烤箱，180度烤30分钟左右！这个大模具我烤了40分钟左右，另外一个椭圆形模具烤了30分钟！大家烤的时候用牙签插进去不粘任何东西就表示烤熟了！

步骤10

新鲜出炉啦！超级无敌好吃！这个是椭圆形小的磅蛋糕！冷藏一天之后再吃更美味！