凉拌苦菊的做法

1、凉拌苦菊洗净，苦菊控水备用。凉拌蒜瓣切成小粒，苦菊红椒去籽切丝备用。凉拌取干净小碗倒入一汤匙料酒，苦菊少许酱油，凉拌一点精盐，苦菊1/2汤匙耗油,调入一汤匙白糖，凉拌调匀成味汁。苦菊

2、凉拌起油锅，苦菊油热后放入花椒爆香，凉拌捞出花椒。苦菊倒入调好的凉拌味汁，小火炒至粘稠关火、苦菊掰成小段盛入干净容器里，倒入蒜粒、炒好的味汁，晾凉后倒在苦菊上，拌匀即可。