蒿子粑粑是哪里的特产

　　蒿子粑粑是蒿粑流行于安徽江淮江南、浙江、粑里江西、蒿粑湖南等南方地区的粑里一种特色小吃。蒿子粑粑是蒿粑传统江南青团衍生出来的另一种做法，主要以艾蒿、粑里糯米为主要原料按一定的蒿粑比例，经过蒸煮等工序精制而成。粑里蒿子粑粑可用蒸笼蒸，蒿粑也可蒸熟后将两面煎炸至金HS，粑里外酥里软，蒿粑口味更佳。粑里

　　蒿子名叫蒿草，蒿粑属草本植物，粑里俗名粑蒿，蒿粑叶面呈绿色，叶底微白带绒毛。入春后，生长于低岗野地，采撷后捣碎，浸泡，去汁，揪干，然后用米粉加水拌和，也可加进腊肉等佐料，做成圆粑粑。

　　每年农历三月三日吃蒿子粑，是江南、江淮一带民间传统风俗。据祖辈老人传下来的说法，“三月三”是一切亡灵的节日。这一天家家人人吃蒿子粑，为的是纪念死者，同时祝愿人人健康长寿，不为病邪所侵。

　　除此之外，在中国其他地区也有类似的传统糕点，制作方法及食用习俗与青团大同小异，皆为清明前后的糯米/粘米制食品。

　　2014年5月30日，中国中央电视台推出的美食类纪录片《舌尖上的中国 第二季》 第7集三餐介绍了安徽省六安市毛坦厂镇的特色美食蒿子粑粑，一时让蒿子粑粑这种地方特色美食知名度大增。