火腿芝士披萨做法大全

【主料】4人份 高筋面粉110克 低筋面粉60克 奶酪3片 马苏里拉奶酪250克 黄油10克 鸡蛋25克 细砂糖10克 火腿适量 【辅料】 水75克 洋葱适量 香菇适量 青红椒丝适量 胡萝卜丝适量 披萨草适量 番茄酱适量 酵母2克 橄榄油适量 步骤1

2克酵母温水化开，火腿糖10克，芝士做法鸡蛋25克(一个鸡蛋带壳大约60克，披萨去壳后取25克蛋液即可)水75克备好

步骤2

将高，大全低粉，火腿鸡蛋液 糖，芝士做法酵母，披萨水一起放入容器中

步骤3

搅拌成雪花片

步骤4

揉成光滑面团后 ，大全加入软化的火腿黄油，继续揉(加了黄油的芝士做法面团更有弹性

步骤5

待黄油全部被面团吸收后，盖上保鲜膜室温发酵至2倍大

步骤6

发酵好的披萨面团手指插入，孔不回缩，大全即发酵成功，火腿置揉面垫上轻揉排气，芝士做法松弛15分钟后，披萨擀成披萨盘大小的面饼

步骤7

放入披萨盘，四周整出较厚的边，用叉子叉出密集小孔(防止烤制时面饼鼓起)

步骤8

饼底刷一层橄榄油，涂一层番茄酱，撒上适量披萨草，铺上一层马苏里拉碎，再铺上一层火腿片

步骤9

接着再铺上切好的芝士片，撒上马苏里拉碎

步骤10

铺上其余的食材:洋葱，香菇，胡萝卜丝，青红辣椒丝

步骤11

最后再撒上适量披萨草，和马苏里拉碎

步骤12

入预热好的烤箱中层，上火190度，下火200度烤25分钟即可

步骤13

家庭自制就是好啊！馅料十足，拉丝多多，这样吃起来才过瘾呢