番鸭做法图解 你都学会了吗

1、番鸭把鸭肉切成小块，做法子姜切成薄片，图解辣椒和茄子按个人口味切好。都学

2、番鸭这一步很重要，做法先把切好的图解鸭肉用中火炒至7分熟状态，再把鸭肉用大碗盛出来，都学等下步操作。番鸭

3、做法把准备好的图解菜籽油倒入锅中，等菜籽油滚烫时即可放入其他配料。都学

4、番鸭把准备好的做法剁辣椒、子姜片和盐一起倒入油锅中油炸1-2分钟。图解

5、把7分熟的鸭肉放入香喷喷的配料中，用大火油炸10分钟左右（这样就比较入味）。

6、把切好的茄子和青椒一起倒入炒的8分熟的鸭肉里面放白酒一起焖上5-8分钟。（放一个茄子最主要是为了吸收多余的油，让血浆鸭好吃而不油腻，不过此时的茄子也是很美味的）。

7、等茄子和青椒炒熟后，把杀鸭子时盛的鸭血倒入锅中。

8、等血均匀分布在鸭肉上再中火炒上5分钟即可出锅。

9、分2个大碗把美味的血浆鸭盛好就可以开吃了。