剁椒蒸排骨做法大全

【主料】2人份 山药1根 排骨500克 【辅料】 剁椒适量 淀粉适量 白糖适量 姜适量 香葱适量 豆豉适量 料酒适量 生抽适量 蚝油适量 大蒜适量 步骤1

生姜切片、剁椒大蒜切末、蒸排香葱切葱花、剁椒排骨剁块

步骤2

腌制排骨。蒸排1.排骨清洗浸泡几次，剁椒泡出血水，蒸排放入碗中2.将切好的剁椒姜片蒜末倒入排骨中3.加一勺料酒、生抽、蒸排蚝油、剁椒淀粉，蒸排半勺白糖，剁椒香葱段，蒸排拌匀腌制一个小时

步骤3

将山药切块，剁椒平铺放入菜碟中，蒸排将腌制好的剁椒排骨平铺放在山药上，在排骨上铺上豆豉、剁椒

步骤4

蒸制。锅中加水，水中放入蒸屉，水烧开后蒸屉中放入排骨，用中小火蒸一个小时

步骤5

蒸好后取出，撒上葱花就可以开吃了