血粑鸭袋装的怎么吃
用小火慢慢闷比微波炉热的血粑还是好吃些,也可以视自己的鸭袋口味再加点配料。
主料:血粑鸭568g,血粑红薯粉条150g。鸭袋
辅料:油适量,血粑盐适量,鸭袋味精少许,血粑葱适量。鸭袋
步骤
1、血粑准备好血粑鸭和辅料。鸭袋
2、血粑粉条泡洗干净,鸭袋太长的血粑记得掰断。
3、鸭袋倒入沸水中,血粑加锅盖小火煮啊煮,注意翻动,这次买的这个特耐煮、半个小时才好。
4、煮到粉条能用筷子夹断就差不多啦、捞出,用凉水过2次、迅速降温以免粘连,再装在碗里,加点水泡着、待用。
5、锅烧热、倒适量油,这次用的菜油,香点。
6、油热后下血粑和鸭肉,炒香,因为血粑比较大块,需要用锅铲给斩小1点。
7、再加入粉条和清水,水量跟粉条一般高就好。
8、加锅盖煮开,再调入适量盐和味精,翻拌入味。
9、大火收汁后盛如盆里。
10、撒上葱花即可。