粉蒸肉是哪里的菜

1、粉蒸粉蒸肉是肉里江西菜。

2、粉蒸粉蒸肉清代诗人袁枚在《随园食单》中为一道江西菜品，肉里于中国南方（如四川、粉蒸重庆、肉里湖南、粉蒸安徽、肉里江西、粉蒸湖北、肉里浙江等省份），粉蒸属多种菜系，肉里糯而清香，粉蒸酥而爽口，肉里有肥有瘦，粉蒸红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等蔬菜。

3、2014年8月，江西南昌松湖镇米粉肉制作技艺入选南昌市第四批市级非物质文化遗产名录。