双莓小慕斯做法大全

【主料】2人份 低筋面粉50克 鸡蛋1个 黄油50克 奶油半盒 吉利丁1片 【辅料】 草莓果酱1瓶 泡打粉1/2小勺 细砂糖40克 柠檬汁1勺 步骤1

材料:低筋面粉50克，双莓细砂糖40克，小慕鸡蛋1个，双莓黄油50克，小慕泡打粉1/2小勺 柠檬汁1勺 奶油半盒 草莓果酱1瓶 吉利丁片1片全蛋打入盆内打散

步骤2

倒入柠檬汁再搅打一下

步骤3

分3次加入细砂糖，双莓每次加入都要等完全融化再加入下一次不用打发也没关系

步骤4

筛入混合面粉翻拌均匀

步骤5

接着倒入融化好的小慕黄油翻拌

步骤6

如图浓稠样

步骤7

寸烤盘铺入吸油纸，倒入蛋糊用橡皮刀刮平

步骤8

把烤盘放进预热好190度的双莓烤箱，上下火、小慕中层，双莓烤8分钟左右即可，小慕烤至表面金黄色

步骤9

烤的双莓半中间的蛋糊在胖起来

步骤10

淡奶油打发

步骤11

倒入融化好吉利丁片

步骤12

倒入草莓果酱翻拌均匀

步骤13

烤好的蛋糕冷却后，用慕斯圈切割6片蛋糕

小慕步骤14

一片蛋糕一勺奶油

小慕步骤15

最后倒入草莓果酱摆上蓝莓

小慕