鸣门卷的种类

鸣门卷只有一种。鸣门鸣门卷是种类用鱼做成薄片，中间染上粉红色卷起来，鸣门四周用花刀削过，种类将这个鱼卷切成片后好像一个个上面画着红色螺旋的鸣门齿轮形状。是种类日本常见的装饰型食物，常出现在日本拉面中。鸣门因花纹成漩涡状，种类令人联想日本著名景观鸣门漩涡，鸣门因而得名鸣门卷。种类起源于江户时代，鸣门为五色卷之一的种类赤卷。鸣门卷是鸣门日式拉面不可缺少的一个配料，现在的种类海鲜方便面中经常可以看见。