巴沙鱼如何去掉保水剂

1、巴沙保水大水冲洗保水剂（三聚磷酸钠），鱼何冲洗时间要长，去掉水流持续要5分钟以上，巴沙保水浸泡时，鱼何需换水两到三次，去掉浸泡半小时以上。巴沙保水或在适中大小的鱼何盆里放入巴沙鱼，然后滴几滴醋，去掉可加速巴沙鱼中三聚磷酸钠或多聚磷酸钠溶解，巴沙保水一般换两次水后可洗净。鱼何

2、去掉巴沙鱼柳加工环节中浸泡保水剂STTP（三聚磷酸钠，巴沙保水一种用以巴沙鱼的鱼何保水剂），作用是去掉保水、改善口感、抗氧化，在食用之前需充分解冻后清洗干净。