碱水面健康吗

吃碱性食物能益体健美

日常饮食成份是碱水有酸碱之分的,而且是以食物被肌体消化吸收氧化后所含蕴的化学元素作为鉴别之依据.大凡含氯、硫、面健磷等非金属元素较多的碱水属于酸性食物；而含钾、钠、面健钙、碱水镁等金属元素较多则属于碱性食物.

碱水面是面健最常见的面食之一，在面粉加入碱，碱水去除面团中的面健酸味，使面更为膨大、碱水洁白、面健松软。碱水很多地方的面健面食都加入碱来改善口感。