鳝丝汤的做法
鳝丝汤软嫩色美,鳝丝汤鲜味浓,做法富含优质蛋白质、鳝丝维生素B、做法维生素A等营养物质,鳝丝是做法孕妇的理想汤品。
工具/材料材料:鳝鱼500克,鳝丝鸡蛋1个,做法姜片、鳝丝葱段各适量;调料:料酒、做法盐、鳝丝酱油、做法香油、鳝丝干淀粉、做法醋各适量。鳝丝
具体内容步骤一:先把鳝鱼洗干净切成丝,再加入料酒腌制7~10分钟左右,最后撒上一些淀粉搅拌均匀;鸡蛋打匀后放入平底锅煎成薄薄的蛋皮,切成丝备用。
步骤二:在锅内倒入少许油煮热,然后把研制好的鳝鱼放入锅中爆炒,炒至金黄后捞出来沥油。
步骤三:接着将蒜、葱、姜切好后放入油中爆炒,再加入醋、酱油、盐等调味料,最后往锅中倒入足量的清水,煮沸至汤浓。
步骤四:待到汤浓之后,放入炒好的鳝鱼丝和提前备好的蛋皮丝,微火煮6~8分钟左右,关火盛出即可。