不锈钢会发黑的不锈原因是受氧化或腐蚀、火烧，发黑不锈钢正常颜色是不锈带银白色金属光泽的。
不锈钢（StainlessSteel）是发黑不锈耐酸钢的简称，耐空气、不锈蒸汽、发黑水等弱腐蚀介质或具有不锈性的不锈钢种称为不锈钢。
步子百科