蛋黄焗老黄瓜做法大全

【主料】2人份 老黄瓜半根 咸蛋黄2个 【辅料】 油适量 盐适量 白糖适量 步骤1

还是蛋黄大全之前那根2斤多重的老黄瓜，一半用来凉拌，焗老一半用来热炒，黄瓜老黄瓜去皮去瓤洗净

步骤2

老黄瓜先切长条，做法再切成段

步骤3

撒些盐腌制10分钟左右，蛋黄大全攥掉多余的焗老水分，用厨房纸擦干水分

步骤4

咸蛋黄碾碎备用

步骤5

锅中加入适量的黄瓜油，加入咸蛋黄和半勺白糖，做法炒至起油沫儿

步骤6

下入老黄瓜段儿翻炒，蛋黄大全减小火翻炒

焗老步骤7

小火慢慢翻炒至蛋黄裹均匀老黄瓜段儿即可

焗老步骤8

出锅装盘

焗老