生肠里面要不要洗

要洗。生肠先用筷子将肠子翻出来，不洗去除掉表面上的生肠脏东西，然后用清水冲洗干净后再用粗盐洗一下，不洗如还有异味可以用白醋来回反复地搓，生肠清水多洗几回，不洗然后再用清水煮一下。生肠另外也可用面粉搓几下，不洗然后再用清水来来回回搓几回，生肠主要是不洗去除腥味，一定要用清水多来来回回多洗几回。生肠

猪肠是不洗用于输送和消化食物的，有很强的生肠韧性，并不象猪肚那样厚，不洗还有适量的生肠脂肪，猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品。

根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。猪大肠爆炒最为口味，湘菜一般喜欢爆炒做法，趁热食用非常美味。