巧克力可可面包做法大全

【主料】(多人份) 高筋面粉400克 糖80克 低筋面粉100克 鸡蛋100克 牛奶200克 鲜奶油20克 面团100克 奶油60克 【辅料】 盐 8克 干酵母 8克 步骤1

将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性，巧克全加入奶油搅拌至面团完成阶段

步骤2

室温30℃基本发酵40分钟

步骤3

分割成150克一个滚圆松弛20分钟

步骤4

将面团杆开放入巧克力

步骤5

将面团卷成圆柱形

步骤6

接成圆圈形.

步骤7

将面团沾上巧克力酥菠萝

步骤8

放入模具以温度30℃室温发酵50分钟

步骤9

以上火200℃下火180℃烘烤18分钟，可面出炉洒上糖粉。巧克全

可面