鸡汤烧冬笋香菇做法大全

【主料】 冬笋1盘 香菇1盘 鸡汤1碗 真姬菇1盘 【辅料】 腐竹1盘 葱10克 姜10克 花生油10毫升 八角2瓣 料酒5毫升 胡椒粉0.8克 盐适量 生抽少许 步骤1

竹笋切块，鸡汤用开水焯一下后冷水冲凉

步骤2

提前浸泡好的烧冬笋香香菇切成块

步骤3

白玉菇去根洗干净

步骤4

腐竹浸泡透，用开水焯熟

步骤5

葱切成圈，鸡汤姜切丝

步骤6

这是烧冬笋香煮好的鸡汤

步骤7

起锅，加入油和八角小火煸炒出香味。鸡汤

步骤8

加入香菇和姜翻炒香

步骤9

加入冬笋翻炒匀，烧冬笋香加入料酒翻炒几下

步骤10

加入鸡汤（撇去油不要），鸡汤和食材持平大火烧开，烧冬笋香烧至无汤

步骤11

加入白玉菇翻炒匀，鸡汤加入所有调料和葱调匀既好

步骤12

做好的烧冬笋香菜

步骤13

装盘的菜